Cánh gà khúc giữa món ngon yêu thích của mọi nhà.

Cánh gà chiên giòn có lẽ là món khoái khẩu của không ít bạn trẻ, đặc biệt phần khúc giữa của cánh gà được đánh giá là phần ngon nhất. Với độ nạc, mỡ, độ béo vừa phải không quá xương và không quá khô, hiện nay rất nhiều nhà cung cấp thực phẩm đã cung cấp sản phẩm cánh khúc giữa được sơ chế riêng biệt giúp người tiêu dùng không cần phải băn khoăn khi lựa chọn thực phẩm. Một trong số những địa điểm cung cấp cánh khúc giữa gà uy tín hiện nay đó chính là TPTG với nguồn cánh gà nhập khẩu chính ngạch từ EU và được cấp giấy chứng nhận An toàn vệ sinh thực phẩm một cách rõ ràng nhất!

Đặc điểm của cách khúc giữa gà

Nếu như trong toàn bộ cánh gà, phần đầu cánh quá nhiều xương, phần cánh sát với thân gà quá nhiều thịt thì phần khúc giữa cánh gà chính là vị trí được ưa chuộng nhất. Phần thịt này không quá xương, không quá có nhiều thịt trắng gây khô ngán, chính vì vậy sản phẩm này luôn hút khách. Cánh giữa gà được phân tách riêng, cực kỳ tiện dụng với những gia đình có trẻ con hoặc với những bạn mê mẩn món gà rán. So với việc cá bạn mua cánh gà nguyên chiếc về và chỉ sử dụng phần cánh giữa thì sẽ thật lãng phí cũng như khó xử lý những phần còn lại của cánh gà. Chính vì đặc điểm này mà cánh gà khúc giữa ra mắt và cực kỳ được ưa chuộng. Hầu hết những nhà hàng, quán ăn đặc biệt là những quán gà rán, gà nướng… đều ưa chuộng sử dụng phần cánh gà khúc giữa này.

Ngoài yếu tố ngon miệng với độ nạc vừa phải, dễ ăn, thịt ngọt thì cánh gà nói chung và cánh gà khúc giữa cũng có giàu dinh dưỡng, thích hợp để các bạn sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày. Theo nghiên cứu, cánh gà chưa qua chế biến ( như rán hoặc tẩm bột) là một sản phẩm phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh với chất đạm, chất béo, đặc biệt 64% chất đạm được cung cấp trong cánh gà, chất béo chỉ chiếm 36% mà thôi. Khi sử dụng hiệu quả, cánh gà có thể cung cấp được dinh dưỡng cho cơ thể người dùng, hỗ trợ quá trình giảm cân, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và điều chỉnh huyết áp khá hiệu quả.

Lưu ý khi sử dụng cánh khúc giữa tốt cho sức khỏe

Để sử dụng phần cánh gà khúc giữa tốt cho sức khỏe người dùng, đầu tiên các bạn cần lựa chọn được các phần thịt tươi ngon, có chất lượng cao, đảm bảo không có chất bảo quản, chất hóa học, đảm bảo không tiêm thuốc kháng sinh. Cách gà ngon và chuẩn sẽ có màu vàng hoặc hồng, thịt tươi, mùi thơm không hôi, sờ cánh gà không lạnh. Nên chọn những phần cánh gà không có vết thâm, không quá bé vì có thể là gà ốm yếu, không tốt cho sức khỏe người sử dụng.

Tiếp đến, để có một sức khỏe tốt, các bạn không nên sử dụng quá nhiều thức ăn chiên rán đặc biệt là cánh gà. Tuy đây là phần hoàn hảo nhất để chế biến các món ăn như cánh gà chiên bột, cánh gà chiên mắm, cánh gà sốt bbq, cánh gà nướng… nhưng với các phần bột cộng thêm dầu mỡ chiên rán có thể khiến bạn tăng cân và gây ra một số bệnh về tim mạch.

Khi sơ chế cánh gà, các bạn có thể rửa cánh gà sạch với nước thêm một chút muối để loại bỏ mùi hôi, sau đó luộc qua cánh gà để loại bỏ phần nước bẩn. Sau đó mới tiến hành chế biến các món ăn.

Gợi ý các món ăn ngon từ cánh khúc giữa gà

Cánh gà khúc giữa là phần thịt ngon và có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo lạ miệng. Các bạn có thể tham khảo những món làm vừa đơn giản vừa hấp dẫn như dưới đây nhé:

• Cánh gà rang muối

Cánh gà các bạn rửa qua muối, để ráo nước. Cho bột bắp, muối, tiêu vào trộn đều và trộn với gà vừa ráo nước cho đều thì chiên trên lửa to. Khi cánh gà chín vàng thì gắp ra đĩa, phi thơm sả và lá chanh sau đó cho lên trên miếng gà là bạn đã hoàn thành món cánh gà rang muối thần thánh rồi.

• Cánh gà nướng mật ong

Cánh gà sau khi làm sạch, để ráo nước và khía xung quanh miếng thịt gà để ướp gia vị được ngấm hơn. Tỏi, sả, hành khô băm nhỏ, trộn cùng mật ong và một chút gia vị. Sau đó phết hỗn hợp vừa pha lên cánh gà, nướng với mức nhiệt 170 độ đến khi chín vàng là hoàn thành.

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các món ăn như cánh gà sốt cam, cánh gà sốt chua ngọt, cánh gà sốt nấm, cánh gà chiên giòn… đều cực kỳ hấp dẫn và phù hợp với nhiều đối tượng từ trẻ nhỏ tới người lớn tuổi.